Домой / Выпечка / Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Этот пирог можно приготовить не только с клубникой, но и с другими фруктами и ягодами. Его основой является обычное песочное тесто, а запеченная сметанная заливка с клубникой сверху, придает ему нежность и сочность.

Состав для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч ложка разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки

Для заливки:

  • 200 г сметаны
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 1 желток
  • клубника консервированная или свежая

Приготовление пирога

Сначала надо приготовить песочное тесто. Сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром. В муку всыпать разрыхлитель и высыпать ее в сахарно-масляную смесь. Все вымешать. Тесто уложить в форму, сделав по краям невысокие бортики.

Ягоду или фрукты, нарезанные пластиками, уложить по всей поверхности теста.

Приготовить заливку. Взбить сметану с сахаром, желтком и крахмалом. Равномерно залить ею поверхность пирога.

Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Дать пирогу остыть в форме и только после этого вынуть его. Сметанная заливка осталась светлой, а тесто поджарилось.

Румяные и пышные сладкие пирогиРецепты с фруктами, сухофруктами и ягодами

Источник: kulinyamka.ru

Про admin

Проверьте также

Творожные булочки на дрожжах

Нежные, с легким творожным вкусом и запахом домашние булочки, помогут разнообразить свой утренний чай или …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.