Домой / Выпечка / Вишневая бабка

Вишневая бабка

Вишневая бабка хороша и с замороженными, и с консервированными вишнями, но лучше всего, взять свежие.

Состав:

  • вишня без косточек — 1 стакан
  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 6 ст. ложек
  • сметана — 0,5 стакана
  • мука — 3/4 стакана
  • разрыхлитель — 1 ч ложка
  • корица — на кончике чайной ложки

Приготовление вишневой бабки

У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, а желтки растереть с пятью столовыми ложками сахара. Добавить сметану и просеянную муку с разрыхлителем и корицей.

Вишню без косточек смешать с одной столовой ложкой сахара и выложить в желтковую смесь. Все хорошо вымешать. Затем, 1/3 часть белка выложить в вишневую массу и аккуратно вымешать движениями снизу вверх. Добавить остальной белок и снова вымешать.

Духовку разогреть заранее. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Затем, температуру убавить до 175 и выпекать еще минут 20-25. Если макушка сильно зажарится, ее следует накрыть пергаментом.

Дать остыть пирогу в форме и выложить на блюдо. Посыпать вишневую бабку сахарной пудрой.

Рецепты с фруктами, сухофруктами и ягодамиРумяные и пышные сладкие пироги

Источник: kulinyamka.ru

Про admin

Проверьте также

Простое печенье из ржаной муки

Никак не ожидала, что из одной ржаной муки может получиться такая замечательная выпечка! Совсем настоящий …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.