Томатный соус

Такой томатный соус подойдет ко многим блюдам — фрикаделькам, рыбе, мясу. Состав: 2 репчатые луковицы 3-4 зубчика чеснока 1 банка помидоров в собственном соку (500-700 г) соль и сахар по вкусу 1,5-2 ч ложки натертого корня имбиря столовый уксус по вкусу растительное

Подробнее »

Грибная солянка

Несомненно, самая вкусная грибная солянка получится из свежих, лесных грибов. Но, за неимением этого деликатеса, чаще всего приходится готовить ее из замороженных. Покупаю для этого грибное ассорти. Как и в мясной солянке, основой здесь, разумеется, кроме грибов, являются

Подробнее »

Салатик из свежей капустки, который я, по вдохновляющему примеру Изюминки назвал Заячья хряпа или Все мы братцы-кролики

Вы в своём праве назвать его угодно как! Итак: Берём кочанчик свежей капусты, снимаем верхние грязненькие или повреждённые листки — это нам не надо! Сорт непринципиален, годится как ранний, так и поздний. Обрезаем вилок с четырёх сторон, стараясь не прихватить кочерыжку —

Подробнее »

Песочное печенье в шоколаде

Нежное песочное печенье, покрытое с одной стороны шоколадом, получается по этому рецепту. Для шоколада: 50г чёрного молочного шоколада 50г белого шоколада Для теста: 150г сливочного масла 0,5 стакана сахарной пудры 2 желтка 1,5 стакана муки Приготовление

Подробнее »

Домашнее мороженое

Конечно, домашнее мороженое — это нечто иное, чем магазинное, но очень вкусно! При его приготовлении можно использовать разные наполнители — фрукты и ягоды, ликеры и сиропы, шоколад и орехи. Для тех, кто любит экспериментировать, мороженое, приготовленное дома, — просто

Подробнее »

Картофельная запеканка

Это обычная картофельная запеканка из толченого картофеля и сырого мясного фарша. Точных пропорций я не придерживаюсь, все делаю на глаз. Вкус запеканки от этого не страдает. Решите сами, сколько вы хотите иметь картофеля, а сколько мяса в ней. Примерный состав:

Подробнее »

Соус Песто

Классический итальянский соус песто готовится на основе оливкового масла первого холодного отжима, зеленого базилика, семян пинии, чеснока и сыра пекорино. Но не спешите откладывать рецепт в сторону. Разновидностей этого соуса существует великое множество, и одни его

Подробнее »

Суп пюре грибной

Иногда возникает желание сотворить что-нибудь поизысканнее, чем обычный грибной суп, и появляется суп пюре грибной. Возиться с ним подольше, но и на столе появляется что-то почти новое. Состав: шампиньоны — 800г картофель — 2 шт. лук репчатый — 1 головка морковь — 1-2

Подробнее »

Салат из капусты со сливками

Такой легкий салат из капусты, заправленный сливками, позволит разнообразить ваш стол в любое время года. Состав: капуста белокочанная 800 г сахар 100 г сливки густые 120 г уксус 60 г соль по вкусу Приготовление салата Капусту нашинковать, добавить соль, помять

Подробнее »

Необычное печенье

Этому необычному печенью можно придать разный вкус. Все будет зависеть от того, какой рассол вы будете использовать при его приготовлении. Получается оно очень нежным. Состав: 12 ст. ложек любого рассола — огуречного, помидорного, капустного 12 ст. ложек сахара 12 ст.

Подробнее »